葡萄除梗機是葡萄酒廠處理新鮮葡萄的設備。可對葡萄進行果梗分離、破碎、輸送果漿等工藝過程，主要技術特點是先除梗后破碎，移動式單螺桿泵輸送果漿。設有無極調速的進料螺旋可實現定理進料。除梗裝置可根據葡萄品種不同而調整轉速，對葡萄品種的適應性強。快開式破碎裝置，操作方便。破碎輥為無毒高彈性橡膠制造，對葡萄果核無損傷。

　　葡萄除梗機利用篩筒左右偏擺產生的離心力使葡萄的果與梗分離，葡萄果粒直接由篩孔內甩出，減少了與篩筒的碰撞，所以果粒的破損率極低，同時配備有滾輪精選裝置，可以進一步的將果梗與葡萄進行精選以達到比較好的分離目的。除梗轉篩是由不銹鋼板沖孔而成，它的作用是將果梗分離。果梗在除梗葉片的推力作用下，沿轉篩內壁向后排出機外；果粒經由篩筒壁上的圓孔落入破碎裝置。同時，孔徑的大小直徑也要根據葡萄的品種來進行選擇！

　　該機主要由進料斗、除梗半篩筒、除梗軸、接料槽、破碎裝置、機架、調速電機、傳動部位等組成，工作時，電機帶動除梗軸、破碎裝置轉動，葡萄從進料斗進入到除梗半篩筒內，經過半篩、除梗軸，由除梗軸旋轉，除梗軸上的葉片作用將果粒與梗枝打散分離，除梗葉片呈螺旋狀安裝在主軸上，并高速旋轉將梗枝由半篩末端排出機外。除梗后的果粒從半篩上的圓孔落入接料槽內，輸送至下一工藝過程。用戶可根據自己實際情況配置螺桿泵一臺，由螺桿泵將除梗后的的果粒及漿液輸送至下道工藝。

　　除梗部分是該機的主要部分，由除梗軸和除梗轉篩組成。除梗軸上安裝有呈螺旋狀分布的除梗葉片。該機除梗軸上裝有按三條螺旋線排列的梗葉片，葉片上軸上的排列順序、螺旋線升角及間隔距離均可調整，以適應不同的葡萄品種的要求。